कैनविज टाइम्स,डिजिटल डेस्क। सर्दी के मौसम में लोग अक्सर गर्म खाना पसंद करते हैं, जिसमें अंडे भी शामिल होते हैं। अंडे प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और गर्मी देने में मदद करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि बाजार में नकली अंडों की बिक्री भी बढ़ गई है? ये नकली अंडे सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक हो सकते हैं, इसलिए जरूरी है कि आप इन्हें पहचान सकें और असली अंडे से अंतर समझ सकें।
यहां कुछ तरीके दिए गए हैं, जिनसे आप नकली अंडे की पहचान कर सकते हैं:
पानी में डालकर चेक करें: असली अंडे पानी में डूबते हैं और एक सीधी स्थिति में रहते हैं। जबकि नकली अंडे पानी में तैरते हैं या ऊंची स्थिति में रहते हैं, क्योंकि इनका वजन कम होता है। यह तरीका सबसे सरल और प्रभावी है, जो आपके लिए सही अंडे का चुनाव करने में मदद कर सकता है।
अंडे का खोल महसूस करें: असली अंडे का खोल सामान्यतः थोड़ा खुरदुरा और मोटा होता है, जबकि नकली अंडे का खोल चिकना और पतला होता है। नकली अंडे के खोल में न तो सही से खुरदरापन होता है और न ही वह ठीक से टूटता है।
अंडे को तोड़कर देखना: असली अंडे का योक (पीला हिस्सा) चमकीला और गोल होता है, जबकि नकली अंडे का योक काफी सख्त और पक्का होता है, जिससे वह आसानी से टूटता नहीं है। इसके अलावा, नकली अंडे में सफेदी (एग व्हाइट) भी ज्यादातर पतली होती है।
अंडे को तोड़कर गंध पर ध्यान दें: असली अंडे का ताजगी भरा गंध होता है, जबकि नकली अंडे में अवांछनीय और तेज गंध हो सकती है, जो गंदगी या रासायनिक तत्वों के कारण आती है।
अंडे को हल्के से दबाकर देखें: अगर आप अंडे को हल्के से दबाते हैं तो असली अंडा थोड़ा सा दबेगा और फिर अपनी सामान्य स्थिति में लौट आएगा। वहीं नकली अंडा दबाने पर तुरंत किसी प्रकार का बदलाव महसूस हो सकता है और उसका आकार असामान्य हो सकता है।
अंडे की रंगत पर ध्यान दें: असली अंडे का रंग हल्का सफेद, भूरा या क्रीम रंग का होता है, जबकि नकली अंडे के खोल का रंग बहुत चमकीला और सिंथेटिक होता है, जो देखने में आकर्षक तो लगता है लेकिन यह हानिकारक हो सकता है।
स्वाद की पहचान करें: अगर आपने कभी नकली अंडा खाया है, तो आपको इसका स्वाद थोड़ा अलग और असामान्य लगेगा। असली अंडे का स्वाद प्राकृतिक होता है, जबकि नकली अंडे में रासायनिक सामग्री का प्रभाव होता है, जो स्वाद को बदल सकता है।
नकली अंडे के नुकसान: नकली अंडे में रासायनिक तत्व जैसे केमिकल, प्लास्टिक, और सिंथेटिक पदार्थ हो सकते हैं, जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ये तत्व शरीर में जमा होकर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं, जैसे पाचन तंत्र से संबंधित समस्याएं, हार्मोनल असंतुलन, और अन्य गंभीर बीमारियां। सर्दी में हेल्दी रहने के लिए आपको सही और ताजे अंडे का सेवन करना बेहद जरूरी है। नकली अंडे से बचने के लिए इन पहचाने गए तरीकों का पालन करें और हमेशा भरोसेमंद स्रोत से ही अंडे खरीदें। अपनी सेहत का ध्यान रखें और फर्जी चीजों से दूर रहें।
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